Area Putri Yuliana

  Area Putri Yuliana - P engawetan makanan telah umum dilakukan untuk memperpanjang masa simpan bahan makanan yang mempunyai sifat mudah rusak. Pengawetan makanan juga dapat dilakukan untuk mecegah terjadinya pembusukan yang menyebabkan terjadinya pertumbuhan mikroorganisme pada makanan Pengawetan makanan dilakukan untuk menghambat pertumbuhan dan aktivitas mikroorganisme ataupun reaksi kimia pada makanan yang dapat merusak kualitas makanan, serta kemungkinan terjadinya kerusakan oleh serangga dan hewan tidak  terlihat lainnya Akan tetapi, kerusakan makanan juga dapat terjadi karena proses penanganan makanan tersebut mulai dari pembuatan, pengemasan, penyimpanan dan distribusi makanan kepada konsumen Pengawetan makanan dapat dilakukan dengan beberapa cara diantaranya:  1. Mencegah adanya akses dari aktivitas mikroorganisme ke dalam pangan dengan melakukan teknik asepsis serta pengemasan 2. Memisahkan Pangan dari mikroorganisme dengan melakukan filtrasi  3. Menamba...

  Area Putri Yuliana - Makanan merupakan sumber nutrisi untuk makhluk hidup yaitu manusia, hewan dan mikroorganisme. Makanan yang dikonsumsi manusia dan hewan berasal dari tumbuh-tumbuhan dan hewan. Makanan yang dikonsumsi manusia dapat menjadi tempat tumbuh dan tempat aktivitas mikroorganisme. Aktivitas mikroba dapat menguntungkan pada saat tertentu tetapi juga dapat menyebabkan makanan rusak sehingga tidak bisa dikonsumsi lagi  Mikroorganisme sendiri dapat diperoleh dari berbagai sumber ataupun lingkungan mikroorganisme tersebut berada seperti: Tanah, air, udara, tumbuh-tumbuhan, hewan, manusia, dan peraltan yang digunakan dalam memproduksi pangan tersebut Berikut beberapa kondisi yang terjadi karena adanya aktivitas dari mikroorganisme yang dapat mempengaruhi proses produksi makanan:  1. Makanan Yang Difermentasi Fermentasi merupakan proses pengolahan makanan dengan menggunakan aktivitas mikroba sebagai alat bantu dalam memproduksi makanan dengan sifat-sifat yang diin...

       Area Putri Yuliana - B ahan Tambahan Pangan adalah hal yang tiap harinya dikonsumsi karena terkandung dalam makanan secara lagsung ataupun tidak langsung penggunaannya sendiri harus diperhatikan karena akan berakibat fatal bila diabaikan      Banyak produsen pangan yang menggunakan bahan tambahan yang beracun atau berbahaya bagi kesehatan yang sebenarnya tidak boleh digunakan dalam pangan atau bahkan ada juga produsen pangan yang menggunakan bahan tambahan pangan tersebut tanpa tahu dosis penggunaannya ataupun dampak yang diakibatkan apabila mencampurkannya kedalam makanan. Sehingga prlu diadakannya sosialisasi ataupun penyuluhan terhadap produsen makanan agar mengetahui sifat-sifat dan keamanan penggunaan bahan tambahan yang digunakan serta mengetahui peraturan-peraturan yang telah dikeluarkan oleh pemerintah mengenai dosis penggunaan bahan tambahan pangan tersebut      Berikut merupakan bahan tambahan pangan yang dilarang pengg...

       Area Putri Yuliana - P enyedap rasa merupakan gabungan dari semua perasaan yang terdapat dalam mulut. Suatu pangan terdapat rasa asin, manis, asam, atau pahit dengan aroma yang khas. Tekstur suatu bahan pangan adalah terdapat perasaan kasar-licin, lunak-liat, dan cair-kental. Penyedap rasa bukan hanya merupakan suatu zat, melainkan suatu komponen tertentu yang mempunyai sifat khas.      Penyedap mempunyai beberapa fungsi dalam bahan pangan sehingga dapat memperbaiki, membuat lebih bernilai atau diterima dan lebih menarik. Sifat utama pada penyedap adalah memberi ciri khusus suatu pangan seperti cita rasa jeruk manis, jeruk nipis, lemon, dan sebagainya.. Bahan penyedap ada yang berasal dari penyedap alami dan penyedap sintesis. 1) Penyedap Alami M erupakan penyedap yang berasal dari kandungan alami suatu bahan, atau penggunaan secara langsung bahan alami sebagai penyedap. Berikut beberapa bahan penyedap alami yang dapat kita temui pada masyarak...

  Area Putri Yuliana - P engawet merupakan salah satu bahan tambahan pangan yang umum digunakan untuk memperpanjang masa simpan makanan yang mempunyai sifat mudah rusak. Pengawet dapat memperlambat proses degradasi makanan terutama yang disebabkan oleh faktor biologi. Penggunaan pengawet dalam makanan harus tepat, baik jenis maupun dosisnya. Suatu bahan pengawet mungkin efektif untuk mengawetkan makanan tertentu, tetapi tidak efektif untuk mengawetkan makanan lainnya karena makanan mempunyai sifat yang berbeda-beda sehingga mikroba perusak yang akan dihambat pertumbuhannya juga berbeda. Zat pengawet dibedakan menjadi pengawet organik dan anorganik. 1.)    Zat Pengawet Anorganik Zat pengawet anorganik yang masih sering dipakai adalah sulfit, hidrogen peroksida, nitrat dan nitrit. Selain sebagai pengawet sulfit dapat berinteraksi dengan gugus karbonil. Hasil reaksi itu akan mengikat melanoidin sehingga mencegah timbulnya warna coklat. Sulfur dioksida berfungsi sebagai anti ...

     Area Putri Yuliana - B ahan Tambahan Pangan (BTP) merupakan hal jarang diperhatikan oleh masyarakat umum, kebanyakan masyarakat mengkonsumsi makanan berdasarkan rekomendasi orang ataupun karena makanan tersebut sedang viral, namun sesungguhnya Bahan Tambahan dalam Pangan atau Makanan harus diperhatikan karena akan berakibat fatal bila diabaikan      Bahan Tambahan Pangan (BTP) adalah bahan atau campuran bahan yang secara alami bukan merupakan bagian dari bahan baku pangan, tetapi ditambahkan kedalam pangan untuk mempengaruhi sifat atau bentuk pangan, antara lain bahan pewarna, pengawet, penyedap rasa, anti gumpal, pemucat dan pengental. Bahan Tambahan Pangan atau aditif makanan juga diartikan sebagai bahan yang ditambahkan dan dicampurkan sewaktu pengolahan makanan untuk meningkatkan mutu produk makanan.       Pada umumnya bahan tambahan pangan dapat dibagi menjadi dua bagian besar, yaitu aditif sengaja dan aditif tidak sengaja. Ad...

Area Putri Yuliana – A sam lambung berada dalam perut yang berfungsi dalam membantu proses pencernaan makanan, namun terdapat juga makanan yang dapat membuat asam lambung menjadi naik ke kerongkongan. Di dalam perut sendiri terdapat sfingter esophagus berupa klep berbentuk cincin yang merupakan jaringan otot dan berfungsi sebagai pengontrol asam lambung  Sfingter esophagus dapat tidak bekerja secara optimal apabila seseorang memiliki masalah Gastroesophageal Reflux Disease (GERD) dimana sfingter esophagus tidak menutup secara optimal sehingga asam lambung akan naik ke kerongkongan.  Naiknya asam lambung dapat dicegah dengan menjaga pola makan dan menghindari makanan penyebab naiknya asam lambung. Dikutip dari beberapa sumber, Asupan penyebab asam lambung naik yang perlu dihindari diantaranya adalah:  1. Kafein Kafein merupakan salah satu pemicu naiknya asam lambung di perut. Asupan yang mengandung kafein diantaranya adalah kopi, teh, soda. Orang yang memiliki masalah G...

A rea Putri Yuliana – M enderita Diabetes bukan berarti tidak boleh memakan makanan manis, hanya saja perlu dijaga. Contohnya dengan mengkonsumsi buah-buahan. Dalam buah-buahan itu sendiri terdapat kandungan nutrisi yang berfungsi untuk menurunkan kadar gula dalam darah yang mencegah terjadinya peningkatan gula darah secara drastis karena serat yang dikandung buah akan memperlambat penyerapan nutrisi di dalam tubuh. Kandungan antioksidan yang terdapat dalam buah juga berfungsi mencegah kompilkasi penyakit akibat diabetes. Berikut akan dibahas jenis-jenis buah yang dapat dikonsumsi oleh para penderita diabetes: 1. Jambu biji  Buah Jambu biji memiliki kandungan serat dan antioksidan (vitamin A, vitamin C, betakaroten, dan asam folat) yang membantu menurunkan kadar gula dalam darah. Tak hanya itu, jambu biji juga kaya akan kalsium, kalium, zat besi, dan vitamin B yang juga berguna bagi tubuh.  2. Semangka  Buah semangka memiliki kandungan air, protein, karbohidrat, lemak, s...

A rea Putri Yuliana – Telur, merupakan makanan yang kaya akan kandungan protein, dimana satu butir telur memiliki kalori 70 kkal. Telur bermanfaat dalam menstabilkan gula darah dan memenuhi asam amino esensial yang diperlukan tubuh. Telur juga mengandung mineral seperti vitamin B dan Vitamin yang membantu melawan kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas, Kuning telur juga memiliki kandungan antioksidan yang membantu mengurangi risiko katarak pada kaum usia lanjut. Lantas, apakah benar jika setiap hari mengkonsumsi telur berakibat tidak baik bagi tubuh? Apakah benar telur dapat menyebabkan kolesterol?? Satu Butir telur memiliki kadar kolesterol mencapai 180 miligram, dari penelitian yang telah dilakukan  oleh Peter Schulman diperoleh bahwa telur dapat meningkatkan kadar kolesterol baik dalam darah dan yang dapat meningkatkan kolesterol dalam tubuh adalah lemah jenuh dalam makanan bukan hanya dari kolesterol makanan, Untuk menjaga kesehatan tubuh ada baiknya membatasi asupan...

A rea Putri Yuliana -Darah Tinggi atau Hipertensi adalah keadaan dimana tekanan darah sistolik yang merupakan tekanan dalam pembuluh darah ketika jantung berdetak ≥ 140 mmHg dan tekanan darah diastolik yang merupakan tekanan dalam pembuluh darah ketika jantung istirahat saat jantung berdetak ≥ 90 mmHg. Pada keadaan ini tubuh dapat mengalami komplikasi penyakit yang menyerang kesehatan tubuh seperti meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke dan bahkan dapat menyebabkan kematian.    Tekanan darah sangat bergantung pada kemampuan pembuluh darah dan kerja dari jantung, karena tekanan darah adalah tekanan yang dihasilkan oleh sirkulasi darah terhadap dinding pembuluh darah arteri, sehingga semakin banyak darah yang dipompa jantung, semakin tinggi pula tekanan yang diberikan sehingga arteri akan semakin sempit. Tekanan darah tinggi atau Hipertensi dapat diketahui dengan melakukan pemeriksaa ke dokter dengan rentang waktu 5 tahun sekali. F aktor-faktor Pemicu Risiko Tekanan Darah ...

A rea Putri Yuliana - Tekanan Darah Tinggi atau dikenal dengan istilah lain Hipertensi adalah keadaan dimana tekanan darah sistolik ≥140 mmHg dan tekanan darah diastolik ≥90 mmHg. Kondisi ini dapat disebabkan oleh beberapa faktor seperti pola hidup yang tidak sehat dimana jarang berolah raga, memiliki kebiasaan merokok, usia yang sudah lanjut, Faktor keturunan, dan makanan yang dikonsumsi setiap hari. Tidak banyak orang yang tau jenis makanan apa saja yang tidak boleh dikonsumsi untuk menghindari risiko tekanan darah tinggi. Berikut akan dibahas makanan apa saja yang harus dihindari agar terhindar dari risko tekanan darah tinggi. 1. Makanan Olahan Jenis makanan olahan seperti makanan kemasan dalam bungkus ataupun dalam kaleng, olahan acar mentimun, makanan cepat saji adalah makanan yang harus didindari untuk mencegah risiko terkena tekanan darah tinggi. Karena dalam makanan olahan terdapat kandungan natrium yang tinggi, lemak jenuh yang tinggi dan kalori yang tinggi yang merupakan pemi...

A rea Putri Yuliana - Hipertensi atau lebih dikenal dengan penyakit tekanan darah tinggi dimana tekanan darah sistolik lebih dari 140 mmHg dan tekanan darah diastolik melebihi 90 mmHg. Penyakit tersebut tidak bisa diabaikan keberadaannya, apabila diabaikan dapat membahayakan penderitanya dengan mengakibatkan komplikasi seperti Stroke, Serangan jantung bahkan dapat menyebabkan kematian karena jantung dipaksa untuk terus memompa darah lebih keras ke seluruh tubuh. Karena dapat mengganggu kesehatan, hipertensi ataupun darah tinggi harus cegah  dengan menjaga pola makan dan mengkonsumsi makanan yang dapat membantu mengurangi risiko darah tinggi. Berikut akan dibahas makanan yang wajib dikonsumsi untuk mencegah ataupun menurunkan tekanan darah tinggi: 1. Bawang Putih  Bawang putih adalah makanan yang bermanfaat dalam menurunkan tekanan darah tinggi. Karena  dengan mengkonsumsi bawang putih dapat membantu mencegah terjadinya gumpalan darah serta mencegah terjadinya penyempitan ...

A rea Putri Yuliana- Alpukat adalah jenis buah dengan rasa yang enak, sehingga telah banyak jenis olahan yang dihasilkan dari buah ini. Karena banyaknya olahan tersebut tak heran bila buah ini telah popular di masyarakat. Selain rasanya yang nikmat dan jenis oalahan yang banyak, buah alpukat juga kaya akan kandungan nutrisinya yang bermanfaat bagi kesehatan. Untuk diketahui bersama, berikut akan dibahas apa saja manfaat dari buah alpukat: 1. Membantu Menurunkan Berat Badan Alpukat adalah buah yang memiliki kandungan serat dan lemak tak jenuh sehingga baik untuk tubuh maupun untuk yang sedang diet. Serat yang terkandung pada alpukat dapat membuat rasa kenyang agar bertahan lama, sehingga tidak akan muncul rasa ingin makan dan kandungan kolesterol dalam tubuh dapat berkurang karena tidak adanya asupan yang mengandung kolesterol berlebih. Baca Juga: Cara Menurunkan Berat Badan tanpa Diet Berlebihan 2. Menjaga Kesehatan Fungsi Otak Vitamin E yang terkandung dalam buah alpukat memiliki man...

A rea Putri Yuliana - Apel adalah salah satu jenis buah yang memiliki aroma khas, selain itu apel juga memiliki rasa yang khas juga yaitu rasa manis namun terdapat rasa asam yang tidak begitu mencolok. Banyak jenis olahan yang dapat dihasilkan dari buah apel diantaranya: menjadi minuman jus, sebagai perisa makanan, dan juga dapat dijadikan manisan. Apel merupakan buah yang memiliki banyak manfaat baik untuk kesehatan. Berikut akan dibahas manfaat dari buah apel agar dapat kita ketahui, diantaranya: 1. Membantu Menjaga Daya Tahan Tubuh Apel merupakan buah yang memiliki kandungan vitamin C yang baik selain jeruk lemon. Dimana seperti yang telah diketahui bahwa vitamin C merupakan vitamin yang baik dikonsumsi untuk menjaga daya tahan tubuh sehingga imunitas tubuh tetap terjaga dan banyak kandungan lainnya seperti senyawa butirat yang dapan melindungi tubuh dari risiko penyakit kanker. Baca Juga: Manfaat Bawang Putih dalam Mengurangi resiko Penyakit Kanker 2. Menjaga Kesehatan Kulit Apel ...

A rea Putri Yuliana - Wortel adalah sayuran dengan banyak kandungan nutrisi sehingga memiliki banyak manfaat baik bagi tubuh manusia. Masyarakat banyak yang mengetahui bahwa wortel adalah sayur yang kaya akan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Namun untuk diketahui lagi manfaat wortel tidak hanya sebatas menjaga kesehatan mata, masih banyak terdapat manfaat lainnya dari wortel. Berikut akan dibahas beberapa manfaat wortel yang baik untuk kesehatan tubuh: 1. Menjaga Kesehatan Mata  Seperti yang diberitahu diawal bahwa wortel mengandung vitamin A yang memiliki manfaat dalam menjaga kesehatan mata agar terhindar dari penyakit mata yang akan sangat mengganggu aktivitas apabila terjadi Baca Juga: Tips Menjaga Kesehatan Mata 2. Menjaga Kesehatan Kulit Selain untuk menjaga kesehatan kulit, vitamin A pada wortel juga bermanfaat dalam menjaga kesehatan kulit yaitu dapat membantu proses regenerasi sel kulit mati agar kulit menjadi lebih sehat dan terhindar dari peradangan kulit. Sela...

A rea Putri Yuliana -Buah pisang adalah salah satu buah yang banyak dikonsumsi untuk oleh masyarakat, buah pisang dapat dikonsumsi sebelum makan sebagai pengganjal rasa lapar ataupun sesudah makan sebagai makanan penutup. Pisang merupakan buah yang memiliki rasa yang manis dan mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan. Berikut akan dibahas beberapa manfaat daripada buah pisang: 1. Melancarkan Pencernaan Pisang adalah buah yang kaya akan serat dan antioksidan, sehingga baik untuk dikonsumsi oleh orang yang memiliki masalah terhadap saluran pencernaan. Karena manfaat baiknya terhadap pencernaan dan kandungan kaya akan seratnya  buah pisang juga sering dijadikan makanan pelengkap bagi orang yang sedang melakukan diet agar perut terasa kenyang lebih lama Baca Juga: Raih Berat Badan Ideal Anda dengan Mengkonsumsi Makanan ini 2. Mengontrol Tekanan Darah Kandungan kalium yang terdapat dalam pisang memiliki fungsi dalam mengontrol tekanan darah agar tetatp sehat, sehingga dengan...

Area Putri Yuliana -Kacang Almond adalah makanan yang memiliki nilai gizi tinggi, yang kaya akan vitamin, antioksidan, mineral dan mengandung lemak sehat. Berikut akan dibahas beberapa manfaat dari kacang almond : 1. Membantu Menurunkan Berat Badan Mengkonsumsi Kacang Almond sudah terbukti dalam hal megurangi berat badan, karena kandungan protein nabati, dan lemak sehat nya kacang almond mampu mencegah datangnya rasa lapar sehingga akan tetap terasa kenyang. 2. Membantu Menjaga Agar Kulit Tetap sehat Mengkonsumsi Kacang Almond dapat menyehatkan kulit agar tetap terlihat cantik, dan bagi perempuan yang sudah menopause apabila mengkonsumsi kacang almond akan mengurangi keriput pada kulit dan menjaga agar kulit tetap kencang. Baca Juga:   Tips Menjaga Agar Kulit Tetap Sehat 3. Membantu Menurunkan Tekanan Darah dan Mengontrol Gula Darah Kandungan Magnesium yang terdapat dalam kacang almond dapat membantu menurunkan tekanan darah untuk mencegah penyakit serangan Jantung, Gagal ginjal at...

Area Putri Yuliana -Berat badan yang ideal adalah hal yang sangat di inginkan banyak orang, beberapa orang menginginkan berat ideal dengan ekstrim seperti dengan sedot lemak, dan ada juga yang melakukannya dengan menjaga porsi makanan agar tidak berlebihan.  Berikut akan dibahas bagaimana caranya menurunkan berat badan dengan cara yang baik dan sesuai dengan standar kesehatan: A. Dengan Berolahraga  Melakukan olahraga merupakan cara yang terbukti ampuh sebagai cara menurunkan berat badan secara alami dengan cepat dan praktis. Olahraga yang dapat dilakukan diantaranya 1. Yoga Yoga merupakan olahraga yang melatih dan menseimbangkan tubuh dan pikiran agar rileks sehingga dapat memacu tubuh mengeluarkan hormon yang membantu proses pembakaran lemak dalam tubuh secara efektif.  2. Push-up dan Sit-Up Olahraga yang dapat dilakukan lagi adalah push-up dan sit-up secara rutin untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Dengan cara menaikkan intensitas latihan setiap harinya.  B...

Area Putri Yuliana -Berat badan yang ideal atau identik dengan kurus adalah impian banyak orang, beberapa orang menginginkan kurus dengan instan yaitu dengan cara tidak makan atau dengan sedot lemak yang sebenarnya tidak baik apabila masih bisa dihindari dengan pola hidup yang sehat seperti: rajin berolahraga dan mengkonsumsi makanan yang sehat bergizi dengan porsi yang tidak berlebihan.  Jika dibahas dari sisi makanan terdapat makanan yang dapat mendukung untuk mengurangi berat badan dengan maksimal yaitu makanan yang rendah kalori. Lalu apa saja sih makanan yang rendah kalori? Berikut akan kita bahas makanan- makanan yang rendah kalori yang baik dikonsumsi untuk memperoleh berat badan yang ideal. 1. Telur   Telur adalah makanan rendah kalori dengan kandungan protein yang baik, yang dapat mambuat agar kenyang tahan lama. Namun karena kandungan protein yang tinggi telur tidak baik apabila dikonsumsi secara berlebihan  karena dapat meningkatkan kolestrol dalam tubuh. 2. Da...